よしだレディース
クリニック管理栄養士
おすすめレシピ“美味しいごはんで楽しく体質改善”

あてはまらない

スパゲティサラダ

• たんぱく質
• アントシアニン
• ビタミン
• ミネラル
• 炭水化物
• 食物繊維

紫玉ねぎは、栄養豊富で、血液サラサラ効果や血行促進、脂肪燃焼の効果が期待できます。ポリフェノールの一種であるアントシアニン(＝青紫色の天然色素)も豊富に含まれており、強い抗酸化作用や疲労回復、目の健康に役立ちます。ナスや紫キャベツ、ブルーベリー、ぶどうなど、日本人に不足しやすい紫の野菜や果物を積極的に食べましょう。