産科・婦人科・不妊治療

よしだレディース
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おすすめレシピ“美味しいごはんで楽しく体質改善”

お刺身ロールサラダ

減塩レシピ

材料1人分
鯛刺身
2切れ(25g)
サーモン刺身
2切れ(25g)
まぐろ刺身
2切れ(25g)
水菜
6g
スプラウト
3g
ドレッシング
お好みで
作り方
  1. 野菜を4cm程の食べやすい長さに切る
  2. 刺身の切り身で野菜を巻く
  3. お皿に盛り付けてドレッシングをかけて完成
      ※にんじんドレッシングレシピも公開中です

ポイント

巻く野菜は何でも良いです。スプラウトは、かいわれだいこんやブロッコリースプラウト、クレススプラウト、豆苗などがあります。特にブロッコリースプラウトは、β-カロテンやビタミンC、カルシウム、葉酸、食物繊維などがたっぷり摂れます。写真はクレススプラウトで、クレソンの新芽です。ビタミンEが豊富で、ビタミンCやビタミンB1も含まれます。辛味とコショウのような風味があり、お魚やお肉料理と相性抜群です。

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