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おすすめレシピ“美味しいごはんで楽しく体質改善”

さばの南蛮漬け

男性おすすめレシピ

材料1人分
さば
100g
たまねぎ
1/8個(30g)
にんじん
1/4本(30g)
ピーマン
1/4個(10g)
唐辛子
1/2本(お好みで)
大さじ2(30g)
砂糖
大さじ2(18g)
醤油
大さじ1(18g)
大さじ1(15g)
塩・こしょう
適量
小麦粉
適量
揚げ油
適量
作り方
  1. たまねぎはスライス、にんじんは細切り、ピーマンと唐辛子は輪切りにする。
  2. 調味料と水を合わせて600wのレンジで1分加熱し、野菜を入れてよく混ぜておく。
  3. さばに塩・こしょうをふり、小麦粉をまぶし、170~180°の油で揚げて、2に10分程漬けて完成。

ポイント

魚が熱いうちに漬け液につけると美味しく仕上がります。さば以外の魚でも美味しいです。少ない油で揚げ焼きしても大丈夫です。

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