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おすすめレシピ“美味しいごはんで楽しく体質改善”

かぼちゃとレーズンのサラダ

からだ温めレシピ

材料1人分
かぼちゃ
60g
きゅうり
5g
ロースハム
5g(1/2枚)
レーズン
5粒
塩・こしょう
少々
マヨネーズ
小さじ1
パセリ
少々
作り方
  1. かぼちゃは皮をむきひと口サイズに切り、電子レンジで加熱し(目安:500wで10分)かぼちゃが熱いうちにつぶしておく。
  2. かぼちゃの粗熱が取れたら、千切りしたハムと輪切りしたきゅうり、レーズンとマヨネーズを混ぜ合わせて塩こしょうで味をととのえる。
  3. お皿に盛り、パセリをかけて完成。

ポイント

かぼちゃの皮は硬く、切るのに手間がかかると思われがちですが、レンジで少し加熱するだけで、とても切りやすくなります。

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